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■　梅シロップ作り方

　梅シロップの作り方はとても簡単。梅ジュース、梅酒、食パンのシロップとして様々な楽しみ方が出来ます！
下の画像をクリックすると再生します。
　●　ご用意していただくもの

　　　　・南高梅　　２kg
　　　　・氷砂糖　　２kg
　　　　・広口ビン

まず、青梅を冷凍庫に２４時間入れて凍らせます。
冷凍することで梅の繊維質がほぐれ、失敗なく短時間で梅シロップを作ることができます。
砂糖と梅を広口ビンに交互に入れて密封します。
広口ビンは口の大きい物の方が梅を出し入れしやすいので便利です。
約３日間、日の当たらない、台所などの冷暗所で保管します。
３日程経って、梅の解凍が始まったら時々ビンを動かして砂糖を溶かします。
このまま約１０日間、台所などの冷暗所で保管します。
これで梅シロップの出来上がりです。
長期間保管したい場合、シロップを広口ビンに入れ、約８０度の温度で１５分間加熱殺菌したあと、冷まして冷蔵庫で保管します。